戸塚 麺や太華

平成28年2月10日(水) 11:03訪問。
中華ネギ増850円を食す。

今日は午前中外出。腹が減ったので、ふと思い立って戸塚駅で下車。しかし、まだ11時前なので、開いている店が少なそうだ。調べたら、この店が11時からオープンだ。実に久しぶりにやってきた。前に来た時が好印象だったので、今回も楽しみだ。


さすがに開店したてなので、空いている。先客は1名。俺はカウンター席に腰をおろした。


あらかじめ外で見て決めていたメニューを告げた。中華そばのネギ増しだ。何といってもメニューは中華そばしかなくて、あとはトッピングのバリエーションだけなので、選ぶのも簡単でいい。


お好みは、注文時に聞いてくれるので、安心だ。すべて、普通でお願いした。わかりやすく、こんなものまで貼ってある。俺は、基本的に店の仕立てに自分が合わせる方なので、あなたがいいと思っているものを出してください、って主義なのだ。


思ったより待たずに提供された。ドンブリの下に皿が敷かれている。ドンブリの縁の赤い線がところどころ途切れているのは、繁盛の証かな。


ざくざくと切られた青ネギが印象的だ。広島No1ブランド倉橋島産の青ネギを産地から直送だそうだ。ドンブリ一面を覆う量が迫力だ。いわゆる山盛り。


では、いつものようにスープから。中華そばというだけあって、出汁は鶏ガラと思われるが、魚介も加わっている。そこに濃口の醤油が合わさって、すっきりとしまった味わいだ。酸味が強めなのも特徴だ。


麺は平打ちの中くらいの太さのもので、かなり平たい。柔らかめに茹でられている。


具はすべてネギの下。メンマは結構な量が入っているが、ほどよい固さで、味付けもくどくなく、いい。


食い進むうちにたくさん出てくる、背脂。これが尾道ラーメンの特徴でもある。


チャーシューはかなり大きなものが2枚。少しパサついた感じはあるが、味つけ控えめなうま味のあるチャーシューだ。


揚げ玉かと思うような大きな背脂がごろごろ。


麺も具も食い終わる頃には、最後は青ネギと背脂スープが残った。この青ネギをご飯にかけて食うとうまそうだな、と頭の中で想像したが、ライスはやめておいた。きれいに食い終えて完食。ごちそうさま。


昼前だけど、ぽつりぽつりと客が入ってくる。トツカーナモールの最上階だから、もうこの店しかないって感じでくるので、偶然通りかかった客はいないはず。根強い人気店のようだ。まあ、尾道ラーメン、今はあまりなくなってしまったので、貴重な店には違いない。

この店のまた来たい(期待)度は、★★★☆。

【住所】　　横浜市戸塚区戸塚町16-1トツカーナモール5F
【電話】　　045-871-0915
【営業時間】11:00～21:00　　　　　　
【定休日】 無休　
【アクセス】電車で：ＪＲ戸塚駅西口に直結したトツカーナモールをエスカレータで最上階の5階まで。


【駐車場】　http://totsukana-mall.net/access.html
【席数】　　カウンター6席　テーブル4席×2

【メニュー】中華そば700円　ハーフ500円
　　　　　　チャーシュー麺900円
　　　　　　大もり+100円

　　　　　　味玉100円　めんま増し100円　ネギ増し150円
　　　　　　のり3枚50円　6枚100円　全部のせ(上記4品)400円

　　　　　　ご飯　並150円　大200円　小100円
　　　　　　半炒飯SET+300円　炒飯SET+450円
　　　　　　卵かけご飯　並250円　小200円

　　　　　　ワンタン(皿)250円