2015-10-14

東戸塚 鶏豚大将

平成27年10月14日(水) 14:14訪問。
鶏らーめん塩680円を食す。

またまたやってきた、鶏豚大将。
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今日は鶏にするか、それとも豚にするかな。やはり鶏にしてみる。で、前回は鶏醤油だったので、今回は未食の鶏塩にしてみた。南国元気鶏という鹿児島産の鶏ガラを使用した「横浜家系らーめん」仕様のラーメンだ、そうだ。
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先回来ているので、手慣れたものだ。食券を購入して、カウンター席につくや、茹で方や味や脂など好みを確認されるが、すべて「普通で」お願いした。店員は男性2名。時間が遅いので、先客は1名のみ。すでにラーメンは提供されて、食っているので、さっそく調理開始。小鍋にスープを移して、麺を深ざるで茹でて、しばらくして出来上がり。カウンターに乗せられた。
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前回の鶏醤油より鶏の出汁がピュアに感じられて、この鶏塩の方がより鶏の味が楽しめる。塩味は少しとがっているものの、鶏油の具合もよくうまく仕上がっていて、コクもある。
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太目の麺はこの前と同じで、弾力の強いもの。
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やや単調なスープに飽きないうちに、早めに調味料を入れることにした。ここはうれしいことに、おろしショウガもしっかり備えてある。さらに、行者ニンニクも置いてあるのだ。まだ、仕事は残っているが、行者ニンニクもいれみた。さらにショウガにブラックペッパーもかけてみた。意外なほどあっていて、さらにうまくなった。
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前回より2倍くらい厚い鶏チャーシュー。そのかわり、前回2枚だったものが、今回は1枚。
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スープもすべて飲み干して、完食。
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次はいよいよ豚骨を試してみたい。
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【住所】  横浜市戸塚区品濃町538-8
【電話】  
【営業時間】[月~土・祝]11:00〜16:00 17:00〜翌1:00 [日]11:00〜22:00
【定休日】 
【アクセス】電車で:JR横須賀線東戸塚駅東口に出て、階段を1階まで下り、西武オーロラモールを前に見ながら、左に進む。交番の前を通り、松屋の先。徒歩3分くらい。


【駐車場】 店前2台
【席数】  カウンター8席
【メニュー】鶏らーめん醤油特のせ930円 鶏らーめん塩特のせ930円
      豚骨らーめん醤油特のせ930円
      鶏らーめん醤油680円 鶏らーめん塩680円
      豚骨らーめん醤油680円
      鶏らーめん醤油味玉780円 鶏らーめん塩味玉780円
      豚骨らーめん醤油味玉780円
      鶏らーめん醤油ほうれん草780円 鶏らーめん塩ほうれん草780円
      豚骨らーめん醤油ほうれん草780円
      鶏らーめん醤油海苔780円 鶏らーめん塩海苔780円
      豚骨らーめん醤油海苔780円
      鶏らーめん醤油白髪ねぎ780円 鶏らーめん塩白髪ねぎ780円
      豚骨らーめん醤油白髪ねぎ780円

      坦々麺 730円 坦々麺味玉830円
      坦々麺 白髪ねぎ830
      辛口坦々麺 760円  辛口坦々麺味玉860円
      辛口坦々麺白髪ねぎ860円

      餃子3個150円 餃子6個280円
      チャーシュー丼醤油160円 チャーシュー丼塩160円
      大ライス50円、ライス40円、小ライス30円
      特のせ250円 チャーシュー250円
      味玉100円 白髪ねぎ100円
      ほうれん草100円 キャベツ100円
      海苔100円

      麺大盛100円

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こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
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そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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