両国 まる玉 両国本店

平成27年8月23日(日) 12:59訪問。
まる玉らーめん味玉子入り780円を食す。

今日も青空が広がって、暑い。今日は少し足をのばして、この店にやってきた。


場所は両国だ。両国といえば、国技館。ではなく、江戸東京博物館に企画展を見学にやってきた。そして昼食は駅からもほど近いまる玉だ。この界隈は日曜定休の店もあるのだが、ありがたいことにこの店は営業していた。


普段はもっと並んでいるのかもしれないが、外には5名ほどが並んでいた。もっとも店内には並ぶ余地がないので、外で並んでいて声がかかったら店内に入るしくみのため、店内には待っている客はおらず、さほど時間はかからない。しかし、たまたま並んでいるところが、日影が少なくて、陽ざしが少々つらかった。

並びながら、メニューが選べる。この店のメニューはとてもシンプル。基本のラーメンにトッピングの種類が変わるだけだが、こういう潔い店はかなり好みだ。


待つこと15分あまり。ていねいな対応の男性店員が店に招き入れてくれる。あおさ入りとも迷ったのだが、味玉子入りを選択した。
口頭で発注する。店内はカウンター席に4人掛けテーブル席がひとつ。

店内はもちろん満席だったが、思ったほど待たずにラーメン登場。


店内外とも質素な感じだったが、ドンブリは意表をついて色彩豊かだ。


どんよりと落ち着いた色合いがいかにも、うまそうだ。味玉を除いた標準形は、青ネギとあおさにチャーシューといたってシンプルだ。


では、期待を込めて、ますはスープから。鶏白湯のパイオニアと謳うだけあって、今日や昨日の駆け出しの鶏白湯スープとはわけが違うってな具合で、濃厚なのにすっきり。鶏の風味はもちろんするのだが、嫌味は、まったくといっていいほどない。品のいい、とろーりとした印象。写真もとろんとしてしまった。


あおさを混ぜて飲んでみる。ちょっぴり海の味がする塩味が加わって、余計にコクを感じるしかけだ。


麺は、なるほど、茹で時間が短いわけだと思われる、細麺。少し縮れがある。麺の量はさほど多くないので、伸びる心配はない。そのかわりか、替玉システムがある。


きれいなチャーシューは、柔らくて、味もちょうどいい。


ねっとりとした半熟の味玉子。味付は濃すぎず、ちょうどよかった。


かなりの客が替え玉を発注していた。なるほど、気持ちはわかる。しかし、このラーメンはスープが命だ。だから、替玉でスープを薄めることなく、飲み干す。完食だ。


上質な鶏白湯のラーメン。鶏白湯で世界に通用するラーメンを作りたい。豚や牛とは違うので、世界征服ラーメンの可能性もあるかもしれない。と思ったらすでに海外でも出店していた。


濃厚なのに、くどくない。コクがあるのにすっきりしている。何より後味がいい。鶏白湯の原点がここなのか。とにもかくにもごちそうさま。


【住所】　　東京都墨田区両国2-11-1
【電話】　　070-5201-5690
【営業時間】平日11：30～14：30　17:30～21:00　日祝11:30～15:00
【定休日】　不定休

【アクセス】電車で：ＪＲ総武線両国駅から徒歩5分くらい。改札を出たら、駅を背に右方向へ。線路のガードをを左に見ながらくぐると、両国駅西口交差点。そのまま直進し、両国二丁目交差点を右折。正面は回向院。少し進んだ左手。両国一丁目交差点角。


【駐車場】　公郷神社近くに2台
【席数】　　カウンター10席　テーブル4席

【メニュー】まる玉らーめん680円
　　　　　　角煮入り1,080円
　　　　　　チャーシュー入り980円
　　　　　　あおさ入り880円
　　　　　　青ネギ入り880円
　　　　　　味玉子入り780円
　　　　　　生からし入り780円
　　　　　　替玉(おかわり)100円

　　　　　　別のせ
　　　　　　角煮400円　チャーシュー300円
　　　　　　青ネギ200円　あおさ200円
　　　　　　味玉子100円　レモン100円
【店舗web】http://www.ma-rutama.com/