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2015-03-18

綱島 もりの中華そば

平成27年3月18日(水) 11:42訪問。
味玉そば820円を食す。

今日は、前々から訪問したかった、この店。ここのところ、毎日外出が続いている。イコール毎日ラーメンを食う機会があるという幸せな状態が続いている。そして、正午前の比較的空いている時間に訪問できたのはラッキーだった。
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銭湯がある細い道路沿いに目立たないようにひっそりとあるラーメン店。幟などはないので、うっかりすると通り過ぎてしまうかもしれない。
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先客は3名。店構えは平凡だが、店内はすっきりと清潔感がある。店主と思われる男性と女性店員も同じように、すっきりとした印象だ。食券自販機でメニューを確かめる。今日は特製ではなく、普通にしておこう。しかし、味玉は足しておくことにした。厨房を囲むL字型にカウンターがめぐらされている。
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スープは小鍋に分けられてあり、深ざるで濾しながら、注いでいた。麺は深ざるを使用。素早く調理されて、出来上がり。ラーメンの見栄えもすっきりとしている。
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見た目は普通の中華そばっぽいが、大変人気のようなので、楽しみだ。
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まずは、スープをひと口。口あたりはさっぱりとしているが、それだけではなく、力強い出汁が背後に控え、煮干しなどのうまみが少しだけ前面に出ている。少しだけ、しょっぱいかな。しかし、スープに漂う何ともいえない魚介系の香りがさらに次のスープを誘う。飲むすすむうちに、しゃっぱさはあまり気にならなくなって、完全に角が丸くなった印象に変わった。
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大榮食品と書かれた麺箱が置いてあったので、同社製と思われる。少し縮れた麺はぼそっとした感じで、歯ごたえがある。固めの茹で加減のようだ。つるっとしたストレート麺を予想していたので、思っていたのとは違ったのだが、こちらのほうがいい具合だ、確かに中華そば、だな。こういう素朴な感じが何ともいい。
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チャーシューはばら肉で、これも素朴な味わい。見た目ほど味は濃くない。厚みもじゅうぶんあって、食べごたえもある。
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味玉は味がよく染みている。濃いめの黄身は割っても溶け出しそうで、出てこないぷるぷるとした、絶妙な半熟具合。
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ナルトもよかった。
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普通の中華そばを装いつつ、きわめてハイグレードな一杯。おいしくいただいて、完食。ごちそうさまでした。
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店の雰囲気も町場の中華そば店を装いながら、上品な印象。懐かしいというより、謙虚そうでいて、しっかりとした計算にもとづいた、うまいラーメンに巡り合えて、今日も幸せだった。
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【住所】  横浜市港北区綱島西3-22-14
【電話】  045-532-1202
【営業時間】平日11:00~14:30 18:00~20:00
       土・日・月・祝祭日は昼のみの営業
【定休日】 毎週火曜日と第二火曜翌日の水曜日
【アクセス】電車で:東急東横線綱島駅下車。徒歩約15分。西口に出て、三井住友銀行を右手にみてまっすぐに進み、信号のある交差点を右折。そのままずっと直進して、右手にセブンイレブンが見えたら、その手前の左の細い路地に入る。路地を進んで左側に富士の湯があり、その少し先の左側。

【駐車場】 なし
【席数】  カウンター8席
【メニュー】中華そば700円 特製中華そば1,030円
      味玉そば820円
      中華そば大盛830円 特製中華そば大盛1,160円
      味玉そば大盛950円 
      つけそば800円 特製つけそば1,130円
      味玉つけそば920円
      つけそば大盛930円 特製つけそば大盛1,250円
      味玉つけそば大盛1,050円
      ◇トッピング
       味玉120円 メンマ150円
       のり100円 ちゃあしゅう300円
       特製330円
     鶏そぼろごはん170円 白ごはん120円

【店舗web】http://morinosoba.com/
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Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
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賑わっている店があれば、
よく考え、
潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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