2015-03-08

北久里浜 麺屋こうじ

平成27年3月8日(日) 12:00訪問。
東京醤油ラーメン840円を食す。

ひと月ぶりに麺屋こうじにやってきた。外に行列がないので、もしかしたら、と思ったが、今日も盛況で店の中で、6人待ちだった。今日はいつものおばちゃん店員に、もうひとり女性店員が加わっていた。
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今日のねらいは、4日から始まった3月の限定。東京醤油ラーメン。おばちゃん店員のいつものささやきで、中盛りにした。
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今日も老若男女、家族連れ客もいるが、運よく意外と早く順番が回ってきた。あまり待たずに、カウンター席に案内された。店主が麺箱から都度麺を取り出して、手で揉んでから、麺茹でを行っている。10数分待って運ばれてきた。
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麺が見えなくなるほどの具の多さ。特にトッピングを追加せずに、これほどまでに具の多いラーメンはほかにあろうか。
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細かな揚げネギが浮いたスープは、醤油の風味がしっかりと活かされており、まろやかで上品な仕上がりだ。
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麺は専用の中細ちぢれ手もみ麺。コシがしっかりとしていて、つるんとした食感がたまらない。中盛りなので、麺量も多めだ。
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茎から葉まできれいに揃えられた小松菜。新鮮で、よい茹で加減だ。
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メンマは太目でごろっとしたもの。
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めずらしいカイワレ大根。ぴりっとアクセント。
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海苔は5枚。本当はもっとパリッとしていたのだが。
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いつものチャーシューとは別に、豚バラチャーシューが1枚。柔らかすぎない適度な弾力で、味付けもいい。
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1個だけ入っていたワンタン。といっても、かなり大ぶりだ。皮は割と厚めで、ちゅるっとした食感ではないが、これはこれでうまい。
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餡もしっかりと具材が詰まっている。これで、ワンタンをトッピングしたら、かなりなボリュームになろう。
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そして、いつものチャーシュー。これがうまいんだな。
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よく飾り程度に薄く切られていることが多いのだが、味がわからないほど薄くはない。厚めに切られたナルト。
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いつもの半熟玉子。
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今日もうまかった。いろいろな限定を出せる店主の技を敬愛しているのだが、今回みたいなオーソドックスなラーメンこそ実力の証。うまかった。スープまで飲み干して完食。
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ごちそうさまでした。
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この店のまた来たい(期待)度は、★★★★★。

【住所】  横須賀市根岸町4-21-19
【電話】  046-835-3412
【営業時間】11:30~14:30 17:30~22:30
【定休日】 火曜日、第3水曜日
【アクセス】電車で:京浜急行北久里浜駅から徒歩15分くらい。駅前の大きな道(国道134号線)に出ると、反対側にデニーズが見えるのでその交差点を横断。しばらく道なりに進んだ右側。

【駐車場】 隣地に3台分
【席数】  カウンター12席、テーブル4人×2
【メニュー】讃岐風塩ラーメン630円 醤油ラーメン650円
      チャーシュー麺880円 特製ラーメン800円
      坦々麺830円 札幌味噌ラーメン770円
      野菜タンメン740円 鶏塩ラーメン760円
      麺中盛無料 麺大盛50円 麺特盛100円
      つけめん680円 坦々つけ麺800円 味噌辛つけめん750円
      毎週木・金・土限定メニュー にぼにぼそば(1日限定15食)780円  
      
      ◇トッピング
      半熟玉子90円 ねぎ140円 焼チャーシュー250円 半チャーシュー(2枚)130円
      メンマ100円 ワンタン220円 のり100円 江戸菜100円
      
      自家製餃子320円 水餃子320円
      明太ツナマヨ丼200円 葱チャーシュー丼250円
      杏仁豆腐100円
      
      ◇日替わりセットメニュー
       月:ラーメン(塩、醤油)&ミニ豚丼800円
       火:お休み
       水:つけ麺&ミニチャーハン800円
       木:ラーメン(塩、醤油)&葱チャーシュー丼800円
       金:つけ麺&餃子800円
       土:ラーメン(塩、醤油)&鶏マヨ丼800円
       日:つけ麺&葱チャーシュー丼800円
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こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
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そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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