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2014-06-01

北久里浜 麺屋こうじ

平成26年6月1日(日) 12:07訪問。
鮪節ラーメン(塩味)850円を食す。

今日は半月ぶりの麺屋こうじ。
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月曜までの期間限定ラーメン。間に合ってよかった。1日40杯限定。
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といっても、今日はちょうど昼時に行ったので、外で5人待ち。外は暑いので、せめて中で待ちたい。いつも、客は中で待っているのだが、どうやら先頭の4人組が、遠慮して中に入らないのが原因のようだ。
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ようやく、中に入ったら、すぐに座れた。しかし、そこからラーメンが来るまでが結構時間がかかった。ちなみに、今日と明日は、にぼにぼそばも一日限定15食で提供されていた。
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約15分待ちで限定ラーメン到着。
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いつものように具だくさん。いらぬおせっかいながら、これで、本当に儲けが出るのだろうかと気になる。もう最近は限定ばかりで、たまには、レギュラーメニューもいただかないと申し訳ないような気さえする。
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では、スープから。透き通った黄金色で表面に油の浮いたスープは、塩ダレなどほとんど感じることのないくらい自然で、魚介の出汁をふんだんに感じる。いや、このスープは絶品。鮪の出汁を中心に層の厚いスープが、調和してうまい。この後の具材との掛け合いが楽しみだ。
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全粒粉入りの専用ストレート麺。低加水麺ということで、少しだけぼそっとした感じもいい。麺は、食いすぎを懸念しながら中盛にした。
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そして、今回は角煮も登場。少しだけ濃いめの味付けは、スープの印象を損なわずに味わえる。s-DSC00988_20140603232230813.jpg

中央には、紫玉ねぎや茹で具合ジャストのほうれん草。新鮮さがいい。ここの野菜はスープと同化せず、かといって反発するわけでもなく、スープのうま味と独立して味わえるのがいい。
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海老は2尾。ぷるんとした、食感がいい。
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縁がうっすら朱いチャーシューはいつもより小さ目だけど、普通の店に比べたら、それでも大き目。適度な柔らかさで、肉の歯ごたえがグッド。
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今回は、長めの穂先メンマも。もう、贅沢すぎでは。
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そして、効果は計算ずみであろう、フライドオニオンが溶けだすと、甘みとコクが増していく。
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さらに、鶏そぼろもあっさりめの味付けで、このスープによくなじむ。
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鶏そぼろに隠れて適度な量が仕込まれたゆずがとってもいいアクセント。もう、どこから攻めても、いや食っても、うまい。
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いつもの半熟味玉。
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今回の限定は、いつにも増してうまかった。量も多かったけど、店主に敬意を表しつつ完食。
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来週からはつけ麺が始まる。これも楽しみだ。
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今日は、いつにもまして客足が多くて、忙しそうだった。
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期待度最大限。この店のまた来たい(期待)度は、★★★★★。

【住所】  横須賀市根岸町4-21-19
【電話】  046-835-3412
【営業時間】11:30~14:30 17:30~22:30
【定休日】 火曜日、第3水曜日
【アクセス】電車で:京浜急行北久里浜駅から徒歩15分くらい。駅前の大きな道(国道134号線)に出ると、反対側にデニーズが見えるのでその交差点を横断。しばらく道なりに進んだ右側。      
【駐車場】 隣地に3台分
【席数】  カウンター12席、テーブル4人×2
【メニュー】讃岐風塩ラーメン630円 醤油ラーメン650円
      チャーシュー麺880円 特製ラーメン800円
      坦々麺830円 札幌味噌ラーメン770円
      野菜タンメン740円 鶏塩ラーメン760円
      麺中盛無料 麺大盛50円 麺特盛100円
      つけめん680円 坦々つけ麺800円 味噌辛つけめん750円
      不定期メニュー(1日限定15食)780円  
      
      ◇トッピング
      半熟玉子90円 ねぎ140円 焼チャーシュー250円 半チャーシュー(2枚)130円
      メンマ100円 ワンタン220円 のり100円 江戸菜100円
      
      自家製餃子320円 水餃子320円
      明太ツナマヨ丼200円 葱チャーシュー丼250円
      杏仁豆腐100円
      
      ◇日替わりセットメニュー
       月:ラーメン(塩、醤油)&ミニ豚丼800円
       火:お休み
       水:つけ麺&ミニチャーハン800円
       木:ラーメン(塩、醤油)&葱チャーシュー丼800円
       金:つけ麺&餃子800円
       土:ラーメン(塩、醤油)&鶏マヨ丼800円
       日:つけ麺&葱チャーシュー丼800円
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Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
訪れ食って祝い、
賑わっている店があれば、
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潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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