2014-04-08

白楽 末廣家

平成26年4月8日(月) 11:59訪問。
ラーメン630円+味付玉子70円を食す。

先日の横横家に続いて、今日も家系直系の店。ここは昨年の7月に開店していて、ずっと訪れたいと思っていたが、今日ようやくの訪問できた。クルマで来たので、近くのコインパーキングに停めて店にやってきた。
何かやたらと仰々しい看板だが、もはや家系の概念が拡散しすぎて、直系店としてはこのくらい主張しないとやりづらいのだろう。
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王道の味継承店。いやがうえにも期待が高まる。
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折しも昼時なので、店内は満員なので、とりあえず食券を買って、店外で順番を待つ。いつものようにラーメンに味玉にした。この自販機はクボタPV-3000かな。紙を使わないので、ランニングコストが低いのが特徴。でもいまどき珍しい。まあ、家系としてのこだわりなのだと思う。食券を買って外に出ると、先客は3名。
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トッピングが迷うくらい豊富。現金トッピングもやたらと多い。また自販機ネタで恐縮だが、プラスチックの食券を作るのにもコストがかかるので、頻度よく出るメニューを食券化して、イレギュラーなメニューは現金でということのようだ。
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約10分待って、席につくことができた。今日は麺固めで発注。すかさず、現金トッピングの追加を確認された。初訪問なので、あまりごちゃごちゃ付け加えないほうがいいかなと思い、いりませんとお断りした。隣の勤め人風客は、野菜畑と称するトッピングを発注していた。
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ドンブリが6つ並んだが、麺固めが功を奏して3番目に提供された。隣の勤め人の野菜畑は別ドンブリで提供されていた。もやしとキャベツが中心のようだ。さらに上にタレがかかっているみたいだ。
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このスープの色がいかにも家系。しかし海苔が5枚もある。さすが学生街、サービスがいい。
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鶏油が効いた何ともいえないコクのあるスープは、少し醤油の尖りはあるものの、全体に調和がとれていて、豚骨のうまみもしっかり感じられる。
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麺は硬めでちょうどいい感じだ。
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チャーシューは、薄くておまけみたいだ。残念。味はちょいスモーキーでいい具合なんだけど。
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カウンターの上の調味料は豊富。
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こんなのもある。
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仕事中なので、無臭にんにく。
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俺の好みのおろしショウガとブラックペッパーをのせて、できあがり。
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さらにゴマをふってみた。いやあ、力強さが増してうまい。
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海苔を食ったら、ドンブリから家の字が出てきた。
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さらに食ったら、末廣家の文字が。直系の店って、地名を組み合わせたりすることが多いようだけど、末廣家って縁起がよさそうでいいね。ついでに移転しても同じ名前でいけるし。
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味玉は、ちょうどよい半熟具合。
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うまかった。ほぼ完食。
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この前の横横家は基本のラーメン680円。末廣家は50円安い630円。中盛は60円も安い740円。トッピングも安いし豊富だし。がんばってほしいな。この界隈も少しずつ店が変わっていくようだ。またひとつ楽しみな店ができた。
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この店のまた来たい(期待)度は、★★★★☆。

【住所】  横浜市神奈川区六角橋1-14-7
【電話】  045-642-3400
【営業時間】11:00~21:00
【定休日】 日曜日
【アクセス】電車で:東急東横線白楽駅徒歩10分くらい。改札を出てマクドナルドの前を通り、六角橋商店街を直進し、六角橋交差点を右折。横浜上麻生線を進んだ右側、横浜信用金庫となり。
【駐車場】 なし
【席数】  カウンター18席
【メニュー】ラーメン630円 中盛ラーメン740円 大盛ラーメン850円
      チャーシューメン740円 中盛チャーシューメン850円 大盛チャーシューメン960円
      ライス140円 
      ◇トッピング
      のり60円 味付玉子70円 温泉玉子70円
      ◇現金トッピング
      野菜畑100円 にらもやし100円 竹の子もやし100円ほか
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こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
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行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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