2013-12-08

北久里浜 壱玄家

平成25年12月8日(日) 12:11訪問。
ラーメン並650円+煮玉子100円を食す。

つい最近オープンした店。今週のことらしい。横濱家系ラーメンの店。横濱家系の定義は今ひとつよくわからないが、おそらく豚骨醤油?またか、という感じだが、横須賀では、もはやこうしたタイプのラーメンが王道。横須賀ではまだ新鮮感があるとの読みからか、横濱家系の看板を掲げる。
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店には、開店祝いの花がたくさん並んでいた。
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液晶パネルの食券自販機。無難にラーメンを選択すると、次の液晶パネルでは、麺の硬さ、味の濃さ、油の量がタッチで選べるしくみ。ついでにトッピングも選べる。初めてなので、すべてふつうで。ところで、開店当初だから親切心からだろうと思われるが、食券を買うときからずっと横でバイト女性店員が購買動作を見守っている。見られていると、どうにも気まずい。気がつかないのだろうが、こういうのは大抵の客が不快に感じるものだ。
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昼時なので、それなりに人は入っている。カウンターに座ってようすを見る。厨房内は、若い男性店員がメインで調理。ホール係はバイトらしき女子が多い。食券は購入すると同時に渡したが、15分以上待って出てきた。
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玉子は最初からのっていたので、都合1.5個になった。まずは、スープ。粘度の高い、やや甘みのあるもので、気のせいか、魚介系の風味も感じる。豚骨臭はまったくなく、飲みやすくまとまっている。ところで、いよいよカメラの調子が悪くなってきた。
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麺は増田製麺製だろうか。少し太めの短めで、つるつるっとした食感。麺の量はあまり多くないように思える。
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チャーシューは、表面を炙ってあり、柔らかい。脂身が多いのがいまいち。
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テーブルには、おろしニンニクと豆板醤、ミルで挽く胡椒。
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途中から投入してみた。元がスープのコクが弱いのか、あまり印象は変わらなかった。
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玉子は薄めの味付けで半熟。ほうれん草は、冷凍かな。
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腹が減っていたのと、意外と量が少なかったようで、あっさり完食。
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全体の印象としては、とんこつの臭みのない、マイルドなとんこつ醤油。際だった特長こそないが、それだけ万人向けと思われる。気になったのは、開店早々なのに床がけっこう滑ること。この後、どんどん人が入ってきて、いつの間にか店内に空き待ちの列ができていた。
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ネットで調べてみたら、地元のまるげんフーズのFC店らしい。佐原インターで降りて、目立つラーメンの看板。横濱家系ラーメンなら、こんなラーメンだろうと想像しての入りやすさをねらってきた出店と思われる。すぐ近くに来来亭、どさん子ラーメン、少し離れて幸楽苑。なかなかの競合状況になってきた。地元の高校生ねらいと思われる、ドリンクバーは高校生以下は無料。
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この店のまた来たい(期待)度は、★★★。

【住所】  横須賀市佐原1-14-4
【電話】  046-876-7729
【営業時間】11:00~2:00
【定休日】  
【アクセス】車で:横浜横須賀道路佐原インター近く。久里浜方面に向かい、少し進んだ左側。
【駐車場】 店横
【席数】  カウンター13席 座敷4人×4

【メニュー】壱玄家ラーメン1,000円 ラーメン並650円 ラーメン中盛750円
      ラーメンハーフ550円 ラーメン大盛850円
      みそラーメン並730円 みそラーメン中盛830円
      みそラーメンハーフ630円 みそラーメン大盛930円
      ◇トッピング
       角煮250円 チャーシュー200円 煮玉子100円
       のり100円 キャベツ100円 ネギ100円
       ホウレン草100円 コーン100円 もやし100円 バター100円
      チャーハン並600円 チャーハン大盛700円
      チャーハン半350円 
      お子様ラーメン480円 お子様チャーハン480円 
      ライス小100円 ライス中150円 ライス大200円
      ドリンクバー100円 高校生以下は無料です!
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期待外れ

ラーメン激戦地区に出来た店なので期待して入ったが、スープは温いしヌメっとしてはっきりしない味には閉口でした。また、食べている時に床の掃除は止めて欲しい。二度と行かないでしょう!

わんわん様

拙サイトをご覧いただきありがとうございます。
横須賀で、横浜家系ですから、それなりの集客力はあると思いますが、まだまだ改善の余地がたくさんありそうです。一生懸命なのは伝わるのですが、もう少していねいさもほしいかな、という気がしました。
プロフィール

yeria

Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
訪れ食って祝い、
賑わっている店があれば、
よく考え、
潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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