2013-11-17

久里浜 まるげんラーメン

平成25年11月17日(日) 13:05訪問。
和風ラーメン(並盛)750円を食す。

今日はここ。久里浜のトンコツ醤油ラーメン店。4年ぶりの再訪問。今回は、ちょっと変わったメニューにしてみた。店頭に貼られた、このメニュー表にはない。
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ラーメンと餃子3ケと半ライスがついたまるげんセット850円も魅力的だったが、腹ふくらすのが目的ではなく、ラーメンを味わうのが目的なので、ここは初志貫徹。この店は、L字型のカウンターと奥にテーブル席もあるのだが、厨房は奥に隠されていて、調理の様子は見えない。そのかわり、棚にはボトルが飾ってあり、カウンターバーみたいな趣がある。
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店内はとんこつ臭はまったくない。水もセルフサービスではなく、きちんとコップで給仕してくれる。カウンターには、レモン水が備え付けてある。どこかで見たような器。
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水といっしょに、よろしければどうぞ、とていねいな女性店員が白菜のお新香と赤い箸を置いていった。食券を渡すと、お好みがありますか、とやさしくきかれる。今回は、普通で。
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水が運ばれてきてからきっちり5分でラーメンがカウンターにのせられた。熱いので、お気をつけください、とひとことが添えられた。カウンターからは自分で下ろすしくみだ。
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てっぺんに乗せられた花鰹が踊って、みるみるうちに凹んでいく。
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和風ラーメンという名前から、あっさりと思っていたスープは意外にどんよりとしている。味わいではなく、粘度が高く、とろみがある。スープは、とんこつ臭がなく、甘みが強い。
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確か、きたくり家でも同じようなラーメンを食ったが、結果的によく似たビジュアルだった。ニラいっぱい。ニラの風味とこのスープと花鰹、俺にはあまり合っていないような気がした。
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麺は、四角い中太麺。つるっとしているが、スープとの相性は今ひとつのように感じた。
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チャーシューは、表面が炙られており香ばしい。やわらかくて、うまい。
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カウンターの上には、調味料がきれいに並んでいる。ニンニクはあるが、ショウガはない。コショウはミルで挽くタイプ。
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せっかくなので、ちと振ってみた。コショーの風味がフレッシュで具合がいい。
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玉子は最初から割ってある。もうちょっと柔らかめが俺の好み。
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スープと麺、ニラと花鰹。個々に見れば、悪くない。しかしながら、バランスが、もうひとつよくないように思えた。総和でなく、総粋をめざしてほしい。スープは少し残した。
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いわゆる家系ライクな豚骨醤油の多い横須賀エリアで、スタイルでなく、味で凌駕することを期待。
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この店のまた来たい(期待)度は、★★☆。

【住所】  横須賀市久里浜4-15-11
【電話】  046-854-6060
【営業時間】11:00~2:00 日曜・祝日11:00~0:00
【定休日】 年中無休
【アクセス】電車で:京浜急行久里浜駅東口より徒歩2分。階段を降り、駅を背に右方向に進み、八幡公園前交差点を左折。少し進んで、久里浜黒船仲通りと書かれたアーケード街を入ったすぐ右側。そば屋の隣。
【駐車場】 なし
【席数】  カウンター11席 テーブル席4人×1

【メニュー】まるげんラーメン(並盛)1,000円 ラーメン(並盛)650円
      ラーメン(中盛)750円 ラーメン(大盛)850円 ラーメン(ハーフ)500円
      まるげんラーメン(中盛)1,100円 和風ラーメン(並盛)750円
      和風ラーメン(中盛)850円 和風ラーメン(大盛)950円 和風ラーメン(ハーフ)600円
      まるげんラーメン(大盛)1,200円 味噌ラーメン(並盛)730円
      味噌ラーメン(中盛)830円 味噌ラーメン(大盛)930円 味噌ラーメン(ハーフ)580円
      つけ麺850円 つけ麺(大盛)900円 つけ麺(特盛)950円
      えんまラーメン830円 えんまラーメン(中盛)930円
      学生ラーメン(並盛)550円 学生ラーメン(中盛)650円 学生ラーメン(大盛)750円
      ラーメン(大盛)850円 ラーメン(ハーフ)500円
      餃子380円
      ◇トッピング
       角煮250円 チャーシュー200円 ネギ200円 のり100円
       味付玉子100円 もやし100円 ニラ100円 コーン100円
       バター100円 キャベツ100円 ほうれん草100円 唐辛子100円
       ハバネロ100円
      ライス150円 大ライス200円 半ライス100円

【ホームページ】http://www.marugenfoods.com/ramen/index.html
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こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
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賑わっている店があれば、
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潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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