2013-05-31

戸塚 麺家浜風戸塚店

らーめん650円+味付玉子100円
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戸塚駅に隣接したトツカーナの中にある店。同じフロアにある味の時計台と迷って、こちらにしてみた。初訪問。12時少し前で、客は5,6名といったところ。食券自販機で、基本のメニューと思われるらーめんに。カウンターがぐるっとU字型に巡り、奥が厨房。といっても奥の厨房では、麺を茹でるだけで、基本的な調理はカウンターの中にいるスタッフが行っている。店員は全部で4名。ちょっと、多すぎるのでは、と思われるが、どうであろうか。食券を置くと味や茹で加減の好みをきかれるが、普通でお願いした。すぐに、出てきた。表面に鶏油が分離している。
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白濁したスープは、やや甘めの印象。豚骨は軽めで、さらさらではないものの、コクは弱く、味の奥行きがとぼしい。
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麺は中太のほぼストレートなタイプ。
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チャーシューは大きめ。
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厚みはまあまあで、柔らかめ。
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ねぎは、スープ全体に広がっているのではなく、盛ってある。切ってから冷蔵庫で保管していたと思われるが、やや元気のない感じ。
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やはり途中で飽きがきてブラックペッパーをかけてみた。ちょっと印象が変わった。
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追加した玉子は、味付けがしょっぱくて、濃すぎだ。
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腹は減っていたが、スープは少し残して終了。食い終わった食器は自分でカウンターに上げるようにあちこちに書かれているので、指示に従って食器をあげた。
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昼時なので、客は入ってくるが、満席にはならない。
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平凡な印象だった。この店のまた来たい(期待)度は、☆。


【住所】  横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール 1F
【電話】  045-881-0298
【営業時間】(月~金)11:00~0:00 (土日祝)11:00~22:00
【定休日】 
【アクセス】電車で:JR戸塚駅西口からすぐ。
【駐車場】 なし
【席数】  カウンター19席

【メニュー】らーめん650円 らーめん(中)750円
      瀬戸内ねぎらーめん(並)800円 瀬戸内ねぎらーめん(中)900円
    浜風らーめん(並)750円
      つけ麺700円 やさいらーめん700円
      ごまねぎらーめん750円
      中盛は100円増
      ライス150円 半ライス100円
      ギョーザ280円
      ◇トッピング
      味付玉子100円 のり増100円 チャーシュー増200円
      生玉子50円 メンマ100円 キムチ100円
      バター100円 コーン増し100円
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theme : ラーメン
genre : グルメ

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壱六家は味が変わってしまいましたから、クリーミー豚骨の代替え(失礼!)として重宝させてもらっています。

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yeria

Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
訪れ食って祝い、
賑わっている店があれば、
よく考え、
潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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