2013-03-02

支那そばや 鶴ヶ峰店

ラーメン700円+名古屋コーチン味付玉子100円
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ずいぶんと久しぶりにやってきた。土曜日の正午少し前だが、カウンターはほぼ満席。それでも、ひとつだけ席が空いており、すぐに座れた。店内は白いコックスタイルの男性2名に、ホール係、洗い場の女性店員2名。客の年齢層はやや高めのようだ。

調理は手際がよく、ほぼ満席でもあまり待たずに出てきた。麺を茹でている男性店員がときどき鋭い眼光で、客席に視線を送っている。しかし、もうひとりの男性店員は威勢よく掛け声とともにラーメンを置く。スープは、透明感があり、奥行きがあって、出汁のバランスがいい。塩は試していないが、醤油との相性はとてもいい。
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自家製麺のストレート麺は、つるつると啜る感じがたまらなくいい。ただし、硬めが好きな人には、少しのび気味に感じるかもしれない。これはこれで、体にもやさしそうで、悪くない食感だ。
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大きめのチャーシューは、とても柔らかく、癖がなくうまい。多めに入ったメンマは茶色がかっていて、これもいい味付けだった。
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そして、名古屋コーチン。割ってみると、やや硬めの半熟。しかし、玉子のうま味がとてもよい具合だ。とろけるような半熟ではないが、この硬さだからこそ出る味わいと思われる。これで、100円は安い。
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トンコツの強めのうまさも悪くないけど、やはり、こういうあっさりとうま味の詰まったラーメンもいい。スープは少し残したが、満足の一杯。それにしても、ティッシュペーパーが見あたらなかったのが残念。
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どんどん客が入ってくるが、回転はとてもいい。
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次は塩?この店のまた来たい(期待)度は、★★★。

【住所】  横浜市旭区鶴ケ峰本町1-29-8
【電話】  045-951-0774
【営業時間】11:00~スープ終了まで
【定休日】 月曜日(祝日の場合翌日)
【アクセス】車で:国道16号線を相模原方面に向かい鶴ヶ峰交差点を過ぎた少し先の左側。
【駐車場】 店前に6台くらい。
【席数】  カウンター13席 テーブル席4人×2

【メニュー】正油
      ラーメン700円 チャーシューめん950円
      ワンタンめん900円 チャーシューワンタンめん1,100円
      ラーメン大盛800円 チャーシューめん大盛1,050円
      ワンタンめん大盛1,000円 チャーシューワンタンめん大盛1,200円
      塩
      塩ラーメン700円 塩チャーシューめん950円
      塩ワンタンめん900円 塩チャーシューワンタンめん1,100円
      塩ラーメン大盛800円 塩チャーシューめん大盛1,050円
      塩ワンタンめん大盛1,000円 塩チャーシューワンタンめん大盛1,200円
      ◇トッピング
      名古屋コーチン味付玉子100円
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こだわらずにラーメンを食う。
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そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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