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2013-01-27

北久里浜 銀狼

味玉ラーメン850円
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濃厚こがし味噌の味わえる味噌ラーメン専門店。たまに食いたくなる。今日、久しぶりに来たら、メニューが少し変わっていた。味玉ラーメンは標準の味噌ラーメンより150円増し。のり3枚にネギとメンマ、そして味玉が加わる。いつものように店主の男性が盛んに鍋で野菜を炒めている。外は寒いが、Tシャツ姿。厨房内はそれなりに暑いのだろう。12時40分くらいの先客は2名。タイミングがよかったようで、すぐに出てきた。


濃厚スープは出汁ではなく味噌がとがった味。おまけに揚げネギやニンニクなどの隠し味もたまらない。
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スープは、味噌の味がさまざまに変化するのが楽しめる。
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麺は中くらいの太さ。具材のはるか下に潜んでいる。スープや具材に比べると、やや生彩を欠き、控えめだ。
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頂上にのる白ねぎ。味噌スープにつけると、うまい。
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そして、玉ねぎのみじん切りも甘みを出していて、味に広がりを出している。
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チャーシューは厚めで、柔らかなもの。
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玉子はけっこうしっかりと味付けされ、半熟具合も上々。
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ボリュームたっぷり。さらに15時まで麺中盛無料だ。俺は無論、普通盛りだ。スープはうまかったが、少し残した。
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久しぶりに訪れたが、相当にレベルの高い味噌ラーメン店と思われるが、残念ながら客足はいまいちだった。食っている間に1人客が入ってきただけ。しかし、そうは言っても行列が出来るようにはならないでほしいな。
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ということで、この店のまた来たい(期待)度は、★★★★。


【住所】   横須賀市根岸等3-3-1山田店舗105号
【電話】   046-837-6230
【営業時間】 平日11:30~21:00
       祝祭日11:00~19:00
【定休日】 木曜日 
【アクセス】電車で:京浜急行北久里浜駅下車徒歩5分。駅を背にして直進。駅前の国道を横断し、横浜銀行の手前を右折し、直進した右側。
【駐車場】 なし
【席数】  カウンター6席 テーブル2席×2

【メニュー】new!
      味噌700円
      味玉ラーメン(のり3枚、ネギ、メンマ)850円
      チャーシューメン950円
      味玉チャーシュー1,150円
      醤油600円
      醤油味玉750円
      醤油チャーシュー850円
      大盛り200円増、中盛り100円増
      野菜増し100円
      ネギ100円 メンマ100円
      のり50円 温玉50円
      ライス150円 小ライス100円
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theme : ラーメン
genre : グルメ

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う~ん何故かココ味噌ラーメンなのに細麺ですね。しかも軟らか~い。
太麺だともっと印象が変わるだろうし、絶対合うと思うのだが。

Re:銀狼

確かに麺がもっとよくなると、さらに印象アップですね。
そういえば、ひっそりと醤油ラーメンも始まっていました。
味噌苦手な友人をつれてきてしまった場合とか、味噌ラーメン店の幟にも関わらず、どうしても醤油が食いたい人の対策とか、客層を広げるねらいと思われます。
今度、気が向いたら醤油ラーメン試してみます。

> う~ん何故かココ味噌ラーメンなのに細麺ですね。しかも軟らか~い。
> 太麺だともっと印象が変わるだろうし、絶対合うと思うのだが。
プロフィール

yeria

Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
訪れ食って祝い、
賑わっている店があれば、
よく考え、
潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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