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2012-12-29

馬堀海岸 静華食堂

五目ソバ790円
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またまた、街場の大衆食堂に来てみた。こういった店だと、必ず置いてある五目ソバを選択してみた。具材は、店により異なるが、何を組み合わせるかが、店のセンスかな。厳密な原価計算の結果なのか、それぞれのメニューに端数がつく。12時を少しまわった時間だが、カウンター席はほぼ満席で、テーブル席に案内された。ホール係の女性が元気がいいので、店全体が活気がある。


混んでいるので、厨房はフル回転状態のようす。思ったより時間がかかって、運ばれてきた。麺がみえなくなるほどの具だくさん。ぱっと見たところ、なると、かまぼこ、伊達巻きなど正月仕様みたいな感じ。さらに、ゆで玉子、厚めのチャーシュー、そしてその下に白菜やニンジン、豚バラなどの野菜炒めが控えている。中には、椎茸も地味に入っている。
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さて、このメニューのスープは塩味がベースと、大抵決まっているが、ここのスープも塩スープ。やや薄味のスープに各具材から溶け出した味が微妙なハーモニーを醸し出している。濃い味が好きな人は、思わずコショーを振りたくなるだろう。
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中は熱々なので、麺を少し持ち上げると、湯気がレンズを覆う。麺そのものは、細めのストレート麺。茹ですぎず、具材にまけないレベルだった。
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いろいろな具材の味を楽しめるのが、よいところ。チャーシューは歯ごたえがありすぎて、ちょっと硬かった。いずれも食い尽くして、スープの最後はやや茶濁。ドンブリには、屋号と電話番号が入っている。
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出前も対応していて、かなり賑わっている。外人客が入ってきたら、英語表記のメニューを渡していた。ちなみに、ミソチャーシューメンを発注してた。接客も気持ちよく、なかなか居心地のよい店だ。
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気になっていたメニューのサンマーワンタンメンは結局、チョイスしなかったので、次回チャレンジしてみたい。つうことで、この店の、また来たい(期待)度は、★★☆。


【住所】  横須賀市馬堀町3-2-17
【電話】  046-843-3581
【営業時間】11:00~14:00 16:00~19:30      
【定休日】 毎週水曜日 
【アクセス】電車で:京浜急行馬堀海岸駅から徒歩7分。駅を出て、左に進み、すぐに右折し、交差点を渡らずに右折し、バス通り沿いに進んだ右側。
【駐車場】 なし。
【席数】  カウンター6席 テーブル4人席×3 2人席×1
【メニュー】ラーメン530円 シナチクラーメン580円
      モヤシソバ580円 カレーラーメン630円
      ワンタンメン630円 サンマーメン680円
      サンマーワンタンメン740円 肉ソバ740円
      チャーシューメン790円 ネギソバ790円
      五目ワンタンメン790円 五目サンマーメン790円
      テンシンメン790円 チャーシューワンタンメン840円
      ミソラーメン630円 ミソワンタンメン680円
      ミソチャーシューメン950円 ネギミソラーメン950円
      タンメン680円 五目ソバ790円
      ギョウザ(一皿6個入り)690円
      ほか
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そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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