2017-07-02

北久里浜 ラーメンZuu

平成29年7月2日(日) 12:29訪問
らーめん並700円を食す。

偶然通りかかったら、店の名前が変わっているような気がする。以前は、壱玄家という屋号で、家系もどきのラーメン店だったのだが、いつのまにか名前が変わっている。
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何が変わったのかな。メニューは少し高くなっている。
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店に入ると、以前とあまり変わらないようすで、入口近くにタッチパネル式の食券自販機が設置してある。これは見やすくて便利だ。ドリンクバーがお得だ。しかも高校生以下は無料。さあて、何にしようかな。まあ、無難にらーめんでいいや。
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カウンター席を案内された。厨房に面しているので、麺茹での近くは暑そうなので、避けて着席。スープは豚骨と鶏白湯のダブルスープだそうだ。へえ、楽しみだ。元気のよい女性店員に食券を渡して、しばらく調理の様子を見ながら待つ。
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カウンターの上はきれいに整えられていて、調味料はひととおりそろっている。ミル挽きのコショウがちょっと高級感かな。でも、確認したら、以前の店と同じだった。
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そんなこんなで出来上がり。意外にも逆三角形の白いおしゃれなドンブリだ。前は黒い家系的ドンブリだったので、ずいぶんと変わった印象。ネギが山のようにみえる。
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真上から見ると、丁寧な盛り付けだけど、ネギだけわざとワイルドに盛りつけているようだ。チャーシューは2枚。
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スープは確かにこってりだけど、しつこくない複層的な味わいでダブルスープのいいところを感じられる。ただ、もうちょっとライブ感があるとさらにいいかな。醤油味も濃すぎずちょうどいい感じだ。以前の店の味より飲みやすく進化している。
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麺は短めで、以前と変わっていないのかもしれない、やや太目のストレート麺。シコシコ&もっちりの高加水太目ストレート麺だそうだ。
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穂先メンマ。メニュー紹介で今さらそんなに強調されても...。
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鶏チャーシューは、ほどよい燻製で香ばしくて、味よしだ。
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最後はスープを少し残して、終了。雰囲気も悪くないし、いいんだけど、今ひとつ特徴が伝わりにくいかも。
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まさに看板を付け替えただけのような気がする。
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それにしてもZuuって店名、どんな由来なんだろう。
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【住所】  横須賀市佐原1-14-4
【電話】  046-876-6669
【営業時間】
【定休日】  
【アクセス】車で:横浜横須賀道路佐原インター近く。久里浜方面に向かい、少し進んだ左側。
【駐車場】 店横


【席数】  カウンター13席 座敷4人×4
【メニュー】らーめん・並800円 ラーメン・大800円
      ずぅらーめん・並1,000円 ずぅらーめん・大1,100円
      味噌らーめん・並800円 味噌らーめん・大900円
      つけめん・並850円 つけめん・大950円
      チャーハン並630円 チャーハン・半380円 チャーハン・大730円
      茶碗カレー250円
      餃子5コ380円
      ライス180円 半ライス100円
      ◇トッピング
       チャーシュー&鶏チャーシュー200円 煮玉子100円
       のり(5枚)100円 ネギ200円
       ほうれんそうう100円 コーン100円 もやし100円
      お子様ラーメン480円 お子様チャーハン480円 
      ドリンクバー100円 高校生以下は無料
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こだわらずにラーメンを食う。
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そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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