2016-12-10

横須賀中央 煮干らーめん平八

平成28年12月10日(土) 18:39訪問。
どS煮干そば820円を食す。

今日の仕事は本当に忙しかった。おかげで昼飯食うひまなし。こうなったら、さっさと仕事を終えて、昼夜兼食だ。行先は胃袋にきいてみよう。久しぶりに煮干しのあの店に決定。
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さあて、何を食おうか。とはいえ、店頭にもあったのだが、店内にもあるメニュー限定に、もう心は決まっているのだ。店主に口頭で発注するのだが、どえすって言うのが、ちょっと恥ずかしい。説明文をよく見ると、「黒潮からのクリススス」って、スが三つにしかみえない。どSならぬ3ス。何のことやら、さっぱり。
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空いているれば必ず座るカウンター端の席に腰をおろす。テーブル席には横須賀らしく、外人客がにぎやかに食事中だ。しかし、うまい具合に先客へはすべてラーメン提供済みのようで、すぐに俺のラーメン調理開始。あまり待たずに提供された一杯がこれだ。
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いつものとがった煮干し風味に変わりはないのだが、久しぶりのせいか、攻めのなかにも幾分の優しさを感じるスープ。でも、どうしても上品にはなれない、根性むき出しのスタイルいい。コクがあって、クセがあって。いろいろなことを想起させてくれるスープ。好きだねえ。
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そして、いつものつれない食感の麺もまたよし。
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かすかに薫製の味わいがあるチャーシュー。そこはかとなくいいね。
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レアな感じのチャーシューもいい。
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こっちは餡のないワンタン。つまり、皮だけ。でもラーメンには不思議とあっている。
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最後は燻製うずら卵。こういう小技が好きだな。
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まだあるチャーシュー。これは、歯ごたえがよくって、確実に進化している。
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どSに攻めてくる一杯。真っ向勝負で、完食。ごちそうさまでした。
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この店のいろいろなメニューを進化が止まらないととるか、はたまた店主の遊びこころととるか。どちらにしても、うまいんだよなあ、これが。
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【住所】  横須賀市米が浜通1-17
【電話】  046-823-3393
【営業時間】11:00~14:30 17:30~22:30
【定休日】 木曜日
【アクセス】電車で:京浜急行横須賀中央駅から徒歩10分弱。駅の左手改札を抜けると陸橋になっているので、駅を背に右前方の階段を下りる。直進し、米ヶ浜通入口交差点を右折。ミニストップの手前の狭い路地を右に入った左側。


【駐車場】 なし
【席数】  カウンター5席 テーブル4人×1 2人×1

【メニュー】 醤油そば・塩そば650円  
       上品な煮干しダシをご堪能ください
 
       煮干そば  100%煮干し 700円
       醤油そばのスープに“追い煮干”煮干し度アップ

       荒炊煮干そば700円 
       70g/杯の煮干を鶏白湯で炊いた濃厚スープ
       強烈な煮干が一口目と余韻に続く
       ※数量限定です
       ※大盛り不可。油そば風の“追い玉”が人気です

       煮干油そば1.5玉(汁なし混ぜそば)750円  
       ※自家製煮干油・煮干タレと煮干し粉でマゼマゼした麺
       これに合うトッピングニボスープ100円 卵黄50円

        ご注文したお客さんの7割に残念な思いをさせ、3割はこれしか注文しないという異色で危険。初心者進入禁止。
       黒煮干700円

       冷製 塩の煮干油そば 麺並1.5玉780円 小1玉730円 大2玉850円

      ◇トッピング
       低温調理チャーシュー1枚100円 塩に合うバター100円
       自家製煮玉子100円 わかめ50円 大葉50円
       バラ海苔増量150円

      麺の量
       普通150g 中盛190g0円 大盛300g200円
       追い玉150g150円 ※油そば的替玉

      ミニ丼
       ライス100円(11:00~14:30は50円)
       葱丼120円 生卵ネギ丼200円
       葱めかぶ丼200円 鶏そぼろ丼250円
       山芋とろろご飯290円

【店舗web】http://ameblo.jp/z-three/
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Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
訪れ食って祝い、
賑わっている店があれば、
よく考え、
潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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