2016-08-28

横須賀中央 煮干らーめん平八

平成28年8月28日(日) 12:42訪問。
鯖そば750円+煮玉子100円を食す。

この店が以前と同じように日曜営業に戻ったので、休みがほぼ日曜日しかない俺にとっては何かと楽しみが増えた。ということで、今日もふらりと訪問。すると店の前に人だかりができていて、日曜の昼間はさすがに混むのか、と思いつつよく観察すると、店とは少し間が開いており、どうも行列ではないようだ。
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案の定、店に入るとほぼ満席だが、カウンター席がちょうど空いていた。事前に店の情報はチェックしていて、近々鯖そばの味が変わるようなので、鯖そばを今のうちにもう1度食おうと心ひそかに決めていたのだが、五代目!?荒炊煮干や冷製 塩の油そばなどもいいなあ。その他にもメニューには掲げられてないが、SNS限定メニューもあるようで、とても迷う。

迷う。本当に迷う。しかし、この時点で、SNS限定メニューはまったく頭に入っていなかったので、冷製か鯖そばかで迷う。荒炊は変わったばかりなので、また今度いけるだろう。こういうときは本能にまかせる。今日は、8月にしては奇跡的に暑くない日だったのが決めてで、冷製をはずして、味わいが変わる前の鯖そばに決めた。結局、最初に考えていたとおりの選択。これが一番だよな。
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俺としては長い葛藤だが、時間にして1分くらいか。限定メニューとにらめっこして、「鯖そば!で」と店主に告げると、「まいど、中盛で?」、「中盛でお願いします」。

厨房内は2名体制。待っている間に、次々と客が交代。すると、「鯖塩」の発注が複数入る。一瞬、そんなメニューあるか?と思ったが、それこそがSNS限定メニューのようだ。他人の注文がどうにも気になる。

そうこうしているうちに、俺の鯖そばがカウンターにのせられた。見たとたん、後悔なし。
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鯖の大きな振りのだし感がたまらない。ひと口飲んだ印象は、まさしく骨太な鯖の味わい。しかし、次に独特の甘みのある覆うような優しい風合いが追いかけてくる。こりゃ、たまらん。ワイルドなくせにやさしい。
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これにいつの間にか変わったジャズの店内BGMが加わって、しばし至福の世界を味わう。

麺はいつもの、ボソッとした食感がつれないけど、そこが魅力の細ストレート。
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そして、メンマとは別に筍。味も食感もいい。さりげなく入っていたけど、これはいいね。
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さらには千切のショウガや青じそも涼味を演出している。
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あの店に比べると(失礼!)、小さいけど、レアなチャーシューも魅力だ。
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鶏のうまみが癖なくでているチャーシュー。
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あとからお願いした煮玉子はやや固め。
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文句なくうまかった。完食。ごちそうさま。
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とてもうまかったのだが、どうも気になる。鯖塩もそうだが、塩の油そば以外に、冷やし煮干というのもあるようで、一体、俺は次に何を食えばいいんだろう?
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店を出たら、さっきの行列は横須賀共済病院の方に移動していた。ドラマのロケですかね?
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【住所】  横須賀市米が浜通1-17
【電話】  046-823-3393
【営業時間】11:00~14:30 17:30~22:30
【定休日】 日曜日
【アクセス】電車で:京浜急行横須賀中央駅から徒歩10分弱。駅の左手改札を抜けると陸橋になっているので、駅を背に右前方の階段を下りる。直進し、米ヶ浜通入口交差点を右折。ミニストップの手前の狭い路地を右に入った左側。


【駐車場】 なし
【席数】  カウンター5席 テーブル4人×1 2人×1

【メニュー】 醤油そば・塩そば650円  
       上品な煮干しダシをご堪能ください
 
       煮干そば  100%煮干し 700円
       醤油そばのスープに“追い煮干”煮干し度アップ

       荒炊煮干そば700円 
       70g/杯の煮干を鶏白湯で炊いた濃厚スープ
       強烈な煮干が一口目と余韻に続く
       ※数量限定です
       ※大盛り不可。油そば風の“追い玉”が人気です

       煮干油そば1.5玉(汁なし混ぜそば)750円  
       ※自家製煮干油・煮干タレと煮干し粉でマゼマゼした麺
       これに合うトッピングニボスープ100円 卵黄50円

        ご注文したお客さんの7割に残念な思いをさせ、3割はこれしか注文しないという異色で危険。初心者進入禁止。
       黒煮干700円

       冷製 塩の煮干油そば 麺並1.5玉780円 小1玉730円 大2玉850円

      ◇トッピング
       低温調理チャーシュー1枚100円 塩に合うバター100円
       自家製煮玉子100円 わかめ50円 大葉50円
       バラ海苔増量150円

      麺の量
       普通150g 中盛190g0円 大盛300g200円
       追い玉150g150円 ※油そば的替玉

      ミニ丼
       ライス100円(11:00~14:30は50円)
       葱丼120円 生卵ネギ丼200円
       葱めかぶ丼200円 鶏そぼろ丼250円
       山芋とろろご飯290円

【店舗web】http://ameblo.jp/z-three/

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Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
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賑わっている店があれば、
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潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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