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2016-03-14

博多だるま JAPANMARK IS みなとみらい店

平成28年3月14日(月) 15:58訪問。
博多ラーメン煮玉子入り770円を食す。

今日は朝からいろいろと小間切れな仕事があって、みなとみらいにちょっと外出などという用事もあり、その帰りに寄ってみた。フードコートなので、並ぶようなことはない。もっとも、昼飯には遅すぎるし、夕飯には早すぎる時間だから、空いていて、席を確保する必要もなかった。
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メニューはトッピングやセットでの展開だ。人気No1の玉子入りにしてみた。口頭で発注。さすが博多ラーメン。すぐにその場で作ってくれる。
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茹で方は普通でもあっという間にできあがりだ。指示通り、こちら側で待ってます。「トレーにお箸やレンゲを取られて」という表記。朝顔に釣瓶を取られたみたいな。衛生的だが、紅ショウガがちょっと味気ないなあ。
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くだらないことを考えていると、あっという間に出来上がり。すみません、トレーにのせるんですね、はいはい。
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豚骨臭は本格的だ。スープからかなり臭いたっている。フードコートで、この臭気はなかなかの勇気ではなかろうか。スープは細かな背脂がたくさん浮いている。見た目よりあっさりとした味で、しつこさはない。
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麺は定番の極細ストレート。やや固めで普通にうまい。
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チャーシューは薄いものが2枚。柔かくって食べやすい。味つけもほどよい。
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最後のお楽しみが味付け玉子。割るのに失敗したが、黄身はやや固めの半熟。味付けは甘みが強く、今ひとつ好みではなかった。
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スープは少し残した。癖がなくバランスよく仕上がっている。でも、店で仕込んでいるスープならもっといい。
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広いフードコートは空いていて、ゆったりとした時間が流れていた。
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【住所】   横浜市西区みなとみらい3-5-1 MARK IS みなとみらい 4F
【電話】   
【営業時間】[月〜木]10:00~20:00[金・土・日・祝]10:00~21:00
【定休日】 なし
【アクセス】電車で:みなとみらい駅徒歩1分「MARK IS みなとみらい 4階
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そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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