2011-06-10

瀬谷 らあめん道進

吟醸味玉ラーメン750円
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駐車場が広ーい。だけの店かも、とやや怪しみながらも入店。まずは食券自販機で食券を求めるしくみ。一番上がつけめん系統。何となく、違うような気がする。そこで、その下の並びのボタンにある吟醸ラーメンにした。意味はよくわからない。

マニュアル的な動きで、ていねいな対応の対応の男性店員がカウンター席を勧めてくれるが、そもそも先客なし。深ざるでさっと茹でて、仕上がり。マー油が上にかかったラーメン。化調っぽいうまみもあるが、マー油でごまかし気味の感も。しかも、このマー油もけっこう淀んでいる箇所があったりして、どうもあらっぽい作りのような感がある。この手のラーメンではめずらしいメンマはいまいち。麺がいけない。もしや、凝っているかと危うさで、緩めの茹で具合。これは、いけない。麺がべちゃっとまではいかないが、ある程度パンチ力のあるスープに完敗状態。なぜか玉子は1個半。いろいろあるが、ちょっと脱力気味で、具と麺は一応食い終えて、終了。

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【住所】  横浜市瀬谷区瀬谷6-19-4
【電話】  045-304-2800
【営業時間】10:00~22:00
【定休日】
【アクセス】電車で:相模鉄道線瀬谷駅徒歩15分くらい。南口に出て、右方向に進む。大きな道に突き当たったら、左折し道なりに。瀬谷四丁目交差点を右折して、しばらく進んだ右側。
車で:下川井インターから中原街道を下り、南台交差点を右折。しばらく進んだ左側。
【駐車場】 店前に多数
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genre : グルメ

2011-05-24

三ツ境 丸源商店三ツ境店

半熟煮玉子入り肉そば787円
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駐車場も店内も広いのがうれしい店。ほとんどラーメンレストランという感じだ。店内は中央に向い合わせでカウンター席、周囲にテーブル席多数で、数えるのも難儀なほど席数は多い。発注はカウンターにあるボタンを押す仕組みだ。基本の肉そばに玉子を発注した。思ったより早めに出てきたラーメンは、見た目から異色な感じだ。肉そばの名前どおり、豚バラ肉がチャーシューの代わりに浮いている。さらに真ん中にメニュー写真ほどきれいではないが、紅葉おろしみたいな感じのゆずおろしがのっている。細目の麺ははっきりした感じで、スープとなじんでいる。

スープは独特の甘味があるが、しつこさはなく、基本はすっきりしている。この肉汁に由来するコクがこのラーメンの最大の特徴と思われるが、やや甘みが強く、くどさはないものの単調な味にも感じられる。その辺をカバーするためか、味の変化を楽しむためか、ゆずおろしと青ネギ。繊細ではなく、線の太い旨味なので、海苔のような淡い味わいの海の幸は、むしろ不要かもしれない。まあ、単調さは補えるのだが。いろいろ工夫はしてあるが、どうも豚バラ肉入りラーメンというバランスが、俺的にはあまり合点がいかず、これはこれでいいのだろうけど、ちょっと不思議な感じだ。

接客はよくトレーニングされているようで、下手なバイトでやっている店もある中、大変気持ちのいい対応で、好感がもてる。サービスには洗練さを感じた。

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【住所】  横浜市瀬谷区二ツ橋町162
【電話】  045-360-1277
【営業時間】11:00~2:00
【定休日】 無休
【アクセス】車で:国道16号線を相模原方面へ向け、都岡町交差点を左折。または保土ヶ谷バイパス下川井インターを下り左折。中原街道を直進し、二ツ上橋交差点を左折。二ツ橋交差点を過ぎてすぐ左側に駐車場入口あり。
      電車で:相模鉄道三ツ境駅から徒歩15分くらい。南口か出て右折し、大和方面へ線路沿いに進み、そのまま厚木街道を道なりに。瀬谷警察署を左に見て、直進。しばらく行った先の二ツ橋交差点手前の左側。
【駐車場】 店横に多数。
【席数】  カウンター席 テーブル 座敷 多数
【メニュー】肉そば682円 半熟煮玉子入り肉そば787円 肉ダブル肉そば840円 ドッカンねぎ肉そば819円
      ドッカンねぎ肉そば半熟味玉子入り924円
      野菜肉そば819円 辛肉そば819円 デラックス肉そば1,029円
      肉そばつけ麺924円 肉そばつけ麺大盛り1,029円
      あっさりしょうゆ577円 半熟玉子入りしょうゆ682円 チャーシュー麺892円
      有明産磯海苔の塩ラーメン714円 半熟煮玉子入り磯海苔の塩ラーメン819円
      野菜味噌ラーメン787円 半熟煮玉子入り野菜味噌ラーメン892円
      味噌チャーシュー麺1,102円
      とんこつラーメン661円 とんこつチャーシュー麺976円
      替え玉120円 大盛り1,029円
      ◇トッピング
      半熟煮玉子100円 バター52円 コーン52円 もやし52円 焼海苔105円
      ドッカンねぎ157円 極太メンマ157円 たっぷり野菜157円
      チャーシュー[3枚]315円
【ホームページ】http://www.syodai-marugen.jp/

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yeria

Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
訪れ食って祝い、
賑わっている店があれば、
よく考え、
潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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