2017-06-20

小田原 味の大西

平成29年6月20日(火) 13:11訪問
チャーシューワンタンメン1,250円を食す。

今日は小田原で仕事。久しぶりに来たので、どこに行こうか迷う。やはり小田原といえば小田原系だ。いちかばちか。昼営業のみで、しかも店が開いていない臨時休業も多いというこの店をめざす。で、結果は開いていた。ラッキー。
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先客はふたり。地元の方であろう、女性客がカウンターでらー麺を啜っている。そして、いままさに食い終わった男性客が1名。厨房には女性店主がひとり。愛想がないとの前情報どおり、客がきてもあまり大げさな歓迎の意はない。むしろ、ここは客から積極的にPRしないと、無駄に待ち時間が多くなりそうだ。

メニューを見て、チャーシューワンタンメンを選択。さきほどの男性客が会計を済ませたすぐのタイミングで、口頭で発注。水を汲んで、カウンター席について出来上がりを待つ。

あらためてメニューを見ると、ラーメンはなくワンタンメンからスタート。ラーメンはすべて千円越え。小田原系は値段が高いのも特徴だ。
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そして、手慣れた手つきで作ってくれた俺のラーメンがこれ。大量にのったチャーシューにメンマ。その隙間を埋めるように大量のネギと三つ葉。のり1枚。これは大ボリューム。
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スープは、小田原系らしく黒い。豚骨スープに醤油味、さらにゴマ油の風味。下支えするのは、化学調味料のうま味。これも小田原系の約束事だ。やや甘目の味わいが特徴的だ。
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そして、麺はこれまた小田原系らしい、ぴろぴろの縮れ麺。ボリュームも多い。啜り感がすばらしく、どんどん箸が進むぞ。
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濃い味付けのメンマ。見たとおりにやや固めだ。これもこのラーメンの個性に合っていると思う。
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やわらかくて、しっかりと食い応えのある厚切りチャーシュー。このチャーシューが6枚。腹にたまりまする。
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そして、何といってもワンタン。小田原系といったら、俺の中で外せないのがワンタン。広げたら、レンゲの中には収まらないサイズのギョーザワンタンがたまらない。1個だけでもビッグなのに5個も入っている。
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さらに三つ葉のアクセントもいい。意外と飽きずに食べ進められるのも、時々食う三つ葉のおかげかな。

とはいえ、スープの量も多く、残してしまった。せっかく作っていただいたのに、申し訳ない。
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店内は広いけど、テーブル席は遠いので、後から来た客もカウンター席を案内されていた。そして、この女性店主の趣味なのか、カウンター上の壁には仏像の写真パネルが掲げてあった。興福寺阿修羅像に広隆寺の弥勒菩薩像などのアップ写真。なかなかいい趣味です。

それにしても、カウンターで食事されていた女性もおそらくチャーシューメンかワンタンメンかあるいはチャーシューワンタンメンを召し上がっていたと思うが、地元住民にはこれが適量なのかな。

また、機会があったらきてみたい。
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【住所】  小田原市栄町3-9-21
【電話】  0465-23-4034
【営業時間】11:30~16:00
【定休日】 日曜 臨時休業多々あり
【アクセス】電車で:小田原駅より徒歩10分くらい。東口に出て正面のバス乗り場の先、駅を背に正面に進む道路を進み、すぐ左側の一歩通行路に入る。道なりに進み、錦通り出口交差点を左折。そのまま直進した左側。
【駐車場】なし


【席数】   カウンター10席 テーブル4席×3

【メニュー】ギョウザ風ワンタン950円
      ワンタンメン1,100円
      チャーシューメン1,150円      
      チャーシューワンタン1,250円 
      チャーシューワンタンメン1,250円
      ゆでワンタン950円
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theme : ラーメン
genre : グルメ

2017-05-09

鴨宮 小田原らーめん いしとみ

平成29年5月9日(火) 13:44訪問
ワンタンメン900円を食す。

「今度、(飲みに)行こうぜ」とつい軽く言っても、ほとんど果たされない約束。同じようにいつか行こうと思っている店ほど、なかなか足を運べないものだ。ということで、今日は出張の足を少しのばして、この店にやってきた。小田原系の名店、いしとみ。
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こんな時間でも、しっかりと先客がいる。しかも食っている間もぽつりぽつりと客がやってくる。さすがの人気店。引き戸を引いて、店内に入ると手慣れた感じの女性店員と厨房にはこれも手慣れた感のある調理担当の男性店員の2人体制。この後の仕事もあるので、軽めにワンタンメンを口頭で発注。

麺茹では、大きな鍋に麺を直接泳がせて、湯切りは平ざるで行う。昔はみんなこうだったんだけど、最近はほとんどがいわゆるデポで湯切りなので、かえって新鮮に映る。手際よく仕上げて、カウンターにのせられた。写りは悪いけど、カウンターの使いこんだ具合が歴史をかんじさせる。
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麺が見えないたっぷりのスープにもやし、のり、三つ葉、にメンマ、そして刻みネギ。
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では、濃い色のスープからいただくことにする。表面の油を混ぜながら、口に運ぶ。久しぶりに味わう小田原系。出しゃばらないけど、しっかり存在感のある豚骨のスープに独特の醤油味がたまらない。とがりすぎず、かといって小田原系の代表選手として、決して控え目すぎることもなく、老成されたバランス感がたまらない。
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そして、この麺。この縮れがたまらない。これは、よく茹でたほうがいい具合だ。だから、麺固めでなどと発注してはいけない。あくまで、店の嗜好に合わせるべきだ。
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チャーシューも黒ずんでいるが、このスープと相性がとてもいい味付け。というより、チャーシューの煮汁をタレにしているかのようだ。ややパサパサ感はあるが、それもまたこのラーメンに合っている。
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そして、小田原系といえば、このワンタン。たっぷりの餡に大きい皮のぷにっとした感触がたまらない。ショウガ風味の中身もおいしくって、ボリュームもたっぷり。麺をすすり、スープを飲み、タイミングを見計らってこのワンタンを食うときが至福の瞬間だ。
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濃い色合いのメンマは、色と同じくやや濃い目の味付け。でもうまい。
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次の仕事が控えていることもあり、あまりゆっくりもできずなかったので、残念ながらスープは残した。
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でも、この時間でも、いやこの時間だからか、腹ペコさんはいるもので、フルスペックのチャーシューワンタンメンの大盛りの客もいた。

久しぶりの小田原ラーメンだったが、今日は本当にラッキー。すっきりとして、コクのあるスープに独特の縮れ麺。そして、餃子を想わせるワンタンにチャーシュー。値千金の役者ぞろいの小田原ラーメン。
ごちそうさまでした。
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【住所】   小田原市酒匂1-23-31
【電話】   0465-47-2783
【営業時間】 11:30~20:00頃
【定休日】  水曜日
【アクセス】 電車で:JR東海道線鴨宮駅より徒歩15分くらい。改札を出て南口に出る。階段を下りたら、左に進む。線路と平行するように走るバス通りを左に進み四叉路を右に進む。少し進んで西湘高校入口交差点を左折して少し進んだ左側。
【駐車場】  南側の月極駐車場に3台、北側に約50m離れて4台

【席数】   カウンター15席

【メニュー】ラーメン700円 支那竹ラーメン850円
      ワンタンメン900円 チャーシューメン1,000円      
      チャーシューワンタンメン1,100円 
      ワンタン800円 チャーシューワンタン1,050円
      みそラーメン750円 みそチャーシューメン1,050円
      ねぎらーめん800円 ねぎわんたんめん1,050円
      ねぎちゃーしゅう1,100円 ねぎちゃーしゅうわんたんめん1,250円
      ねぎみそらーめん850円 ねぎみそわんたんめん1,100円
      ねぎみそちゃーしゅうめん1,150円 ねぎみそちゃーしゅうわんたんめん1,300円
      チャーハン・カレーライス700円
      ライス200円 半ライス100円
      ギョウザ400円
      ゆでワンタン400円

      ギョウザセット(ラーメン+ギョウザ+半ライス)950円
      カレーセット(ラーメン+半カレー)950円

theme : ラーメン
genre : グルメ

2015-05-12

鴨宮 しおさい

平成27年5月12日(火) 12:00訪問。
鶏そば730円+超絶!!煮たまご100円を食す。

今日は鴨宮駅近くのこの店にやってきた。久しぶりの鶏白湯。評判がよさそうなので、楽しみだ。
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店内に入り、食券自販機で、一番左上にある基本の鶏そばの食券を購入すると、親切な男性店員がおにぎりのサービスを勧めてくれるので、遠慮なくいただくことにした。先客は2名。荷物が多かったので、テーブル席を使わせてもらった。ちょうど、奥の正面が厨房で、男性店員が調理を開始した。

ほどなく、おにぎりとラーメンが運ばれてきた。これはいわゆる、ゴマ塩のむすびだな。ラーメンの方には金ゴマが振ってある。
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スープは塩ベース。出汁はモミジ主体の鶏白湯に洋風鶏出汁(フォンド・ヴォライユ)を合わせたWスープだそうだ。そして、味は鶏の出汁が全面的に出ており、こってりとした印象もあるが、鶏なのでしつこさはまったくない。鶏のうま味がよく出ていて、塩味のほうは、控えめというかやさしい、まろやかな味わいだ。
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麺は全粒粉使用の細麺。これも啜り感と味わいがいい。
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へえ。玉ねぎが入っていたよ。
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チャーシューも鶏肉。癖がなくて食いやすい。2枚も入っていた。
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大ぶりなメンマは、見た目のままに歯ごたえがよくて、楽しい。
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そして、超絶!!な、煮たまご。割り方が変になってしまったけど、いい味加減だった。
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いやあ、うまかった。スープも飲み干して完食。むすびもごちそうさま。
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ホール係りの男性店員は、失礼ながら見かけによらず、とってもていねいで、食い終わった後も気持ちよく店をあとにした。
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【住所】  小田原市南鴨宮3-19-8 長田ビル 1F
【電話】  0465-46-8881
【営業時間】平日11:00~14:30 17:00~21:30
        土曜11:00~21:00
        日曜・祝日11:00~21:00
【定休日】 なし 
【アクセス】電車で:鴨宮駅南口から徒歩5分くらい。駅前ロータリーの先にある道路を駅を背にまっすぐ進む。右手に郵便局が見えたら少し先の左側。

【駐車場】 3台。
【席数】  カウンター5席 テーブル4席×3
【メニュー】塩
      鶏そば730円 鶏チャーシューそば950円
      香味ネギそば620円 つけそば 800円
      牛乳らーめん800円 鶏魚介だしらーめん780円
      醤油
      鶏らーめん730円 鶏チャーシューめん950円
      香味ネギらーめん620円 つけめん 800円
      お子さまらーめん500円 濃厚らーめん900円
      ◇トッピング
      超絶!!煮たまご100円 のり(5枚)100円
      メンマ100円 玉ネギ100円 豆苗100円
      鶏チャーシュー(2枚)150円
      九条ネギ150円 岩のり150円
      ごはん(小)100円 ごはん(中)180円
      ごはん(大)250円
      in the rice200円 やきとり丼430円
      やきとり丼(小)280円
      ぎょうざ350円
      麺大盛り100円
【店舗web】http://www.ra-men-siosai.com/

theme : ラーメン
genre : グルメ

2014-06-10

鴨宮 麺処とらたま

平成26年6月10日(火) 12:07訪問。
塩煮卵ラーメン880円を食す。

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今日は小田原方面へ外出。最近は外出が多いので、自分の中のラーメンデータベースを更新しながら、ベストな店をあらかじめあたりをつけておくのだが、それも忙しくなって、直前に調べたりすることも多くなってきた。今回は、あれこれ調べて、この店に決めてきた。
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俺の好きなラーメンは方向性はどうあれ、バランスのよい一杯だ。店はすぐわかったのだが、当初駐車場が地味すぎてわからなかった。通り過ぎてまた戻って確認すると、店から2軒ほど先にある駐車場内の一画にあった。
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ちょうど昼時の訪問だが、先客は3名。店員は男性2名。徐々に客が入ってくる。店主とバイト、または修業中みたいな感じだ。この店は、料金後払いのようで、とりあえず席について発注。塩が基本だというのは、確認済みだったので、いつものように玉子がついた品にした。

カウンターテーブルの上はきれいに並べられている。
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発注から約5分で提供された。下にていねいに皿が敷かれている。こういう手間をかけるのは、店の誠意が見えて好感だ。
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スープが多めのビジュアル。麺が見えないけど、スープで食わせるラーメンかともとれる。
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それで、スープのなのだが、あっさりではない。だけど、しつこさはない。豚、鶏、魚介系の合わせスープらしいのだが、出汁メインで、あっさり目かと思いきや、塩ダレがはっきりとした味わい。
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麺は、水分多めでプリッとしていて、表面もつるっといている。四角い断面で、スープとの相性もいい具合だ。
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こだわりをもって作っているでしょう、と思えるメンマ。太目で歯ごたえ、味付けがいい。
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チャーシューは、かなり大き目。だからといって、薄いわけではなく、厚みもある。柔らかくて、持ち上げたら、渦巻の真ん中が抜けてしまった。味付けもよい。
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スープを飲む進むと、下の方に柚子が隠されていた。これがまた、スープを合わせると何ともいえず、よい風合いだ。
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いやあ、うまかった。スープまで飲み干して、完食。ごっちそうさま。
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昨日に引き続き、この店も良店だった。
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この店のまた来たい(期待)度は、★★★★☆。

【住所】   小田原市酒匂5-5-16
【電話】   0465-49-3329
【営業時間】[月~土] 11:00~14:30 17:00~22:00
        [日・祝] 11:00~15:00 17:00~21:00
【定休日】 木曜日
【アクセス】電車で:国道1号線を下り、印刷局入口交差点を右折した、左側すぐ。
【駐車場】 店の少し先左側の駐車場内に2台分。
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【席数】  カウンター5席 テーブル4人×3
【メニュー】塩
      塩らーめん780円 岩のりらーめん880円
      煮卵らーめん880円 野菜らーめん930円
      ばたーコーンらーめん980円 ちゃーしゅーらーめん1,080円
      みそ
      みそらーめん880円 煮卵らーめん980円
      ちゃーしゅーらーめん1,180円 ばたーコーンらーめん1,080円
      野菜らーめん1,030円
      つけめん(200g)770円 中華そば750円
      ◇トッピング
       煮たまご100円 岩のり100円 ばたー100円
       コーン100円 野菜150円  めんま200円
       ちゃーしゅー300円
      大盛り+100円

【店舗Web】http://blog.livedoor.jp/odawara1toratama/

theme : ラーメン
genre : グルメ

2014-03-13

小田原 まるぼし食堂

平成26年3月13日(木) 15:18訪問。
特製中華そば870円を食す。

仕事で小田原へやってきた。冷たい雨が降っている。今日も昼に飯を食う時間がなかった。あと30分早くついていたら、余裕だったのだが、残念。めぼしい店は14時くらいで、昼営業が終わってしまうので、通し営業で、比較的駅から近いラーメンテーマパークのらーめん宿場町に。近くに小林屋とか餃子の王将とかもある。
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3軒の店が入っている。失礼ながら、おそらく1番人気がないのではと思われる店。ということは、すでに1軒閉店しているし、もしかしたら、ということもありえそうなので。恐る恐る階段を下りていくと、真ん中の博多ラーメン翔龍は高校生が屯していて、落ち着いて食える雰囲気ではない。で、左端のまるぼし食堂は、空いていそうだ。店の前には、定食のメニューが。中華そば専門店といいながら、定食?よく見たら、中華そばと、ライスと一品だった。それにしても、こりゃ、学生ねらいかな。
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で、こちらの看板には復活の文字が。じゃ、これにしてみよう。ちなみに手前の席についている若い2人組の客が非常に下品な食い方をしていた。
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食券を買って、店内へ。ガラガラ。
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その先客2人のそばのテーブルに着いたのが、失敗。大きな音でげっぷをしたり、わざとくちゃくちゃと音を立てて食ったり。言いたくはないけど、この田舎者。厨房は、開口部から見えるようになっている。
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先客のようすにすっかり食欲が減退した頃にラーメン到着。見た目はうまそう。
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スープは、化調も入っているかな。でも鶏と鰹からとった出汁ということで、少しとがった醤油の具合とのバランスは悪くない。
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麺は、小田原系みたいな縮れた平打ちっぽいもので、スープの絡みはいい。
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甘めの味付けのメンマはちょっと味が濃い。
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チャーシューは3枚。歯ごたえがあって、肉肉しい。普通にうまい。ナルトもきれい。
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玉子は切らないでほしいけど、ビジュアルとしては切ったほうが絵になる。
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最初に「大盛無料です」、といわれたので、大盛にしたら、それなりに量がある。食っているうちに、さらにガキ3人が入ってきた。こいつらも鬱陶しい。厨房のバイト少年の知り合いみたいだ。これが元凶だな。さらにモチベーションが下がった。
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一生懸命食って、スープは少し残した。
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何か、客層がよくない店だった。そもそも、中華そば専門店って書いておきながら、味噌ラーメンやらサンマー麺やら。一体どうしたいのやら。さらに、毎週月・金曜日は中華そば650円が490円って、基本のラーメンを値下げする自虐的なサービスまで。隣はすでに閉店していたけど、この店は大丈夫だろうか。後で、調べたら、この店、小田原系ということらしい。ふうん。
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ラーメンは悪くないけど、運が悪かった一杯。この店のまた来たい(期待)度は、☆。

【住所】   小田原市栄町2-8-18 長崎屋ビルB1階
【電話】   0465-21-1500
【営業時間】 11:00~21:00
【定休日】 無休 
【アクセス】電車で:JR小田原駅から徒歩7分くらい。東口から駅を背に左側の一歩通行路を進み、みずほ銀行の交差点を右折して少し進んだ右側。
【駐車場】 なし
【席数】  カウンター3席 テーブル4席×4 2席×4
【メニュー】特製中華そば870円 中華そば650円 サンマー麺770円
      塩ラーメン650円 味噌ラーメン750円 ワンタン麺780円
      タンメン680円 つけ麺780円 学生ラーメン550円
      ミニラーメン480円 お子様ラーメン480円
      背脂入味噌ラーメン750円 背脂入辛味噌ラーメン850円
      背脂入ワンタン麺780円 背脂入特製中華そば870円 
      背脂入中華そば650円 背脂入塩ラーメン650円
      ◇トッピング
      チャーシュー280円 味玉110円 メンマ120円
      もやし120円
      鯵フライ定食830円 鶏唐揚げ定食880円 コロッケ定食830円
      餃子定食830円 チャーシューご飯330円 半チャーハン330円
      小ライス120円 チャーハン600円 ライス170円
      鯵フライ350円 鶏唐揚げ450円 コロッケ300円 餃子230円

theme : ラーメン
genre : グルメ

プロフィール

yeria

Author:yeria
こだわらずにラーメンを食う。
新しい店があれば、
訪れ食って祝い、
賑わっている店があれば、
よく考え、
潰れそうな店があれば、
行って励ます。
そんなラーメン野郎に
私はなりたい

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